Kalo hari minggu biasanya suka pengen masak yg special nih, tp anak2 tetep aja requestnya ayam…*phewww…chicken_lovers* jadi apa boleh buat nih…
Beli ayam nya yg bagian paha semua, mau bikin ayam bakar aja…kalo digoreng bosen. So… akhirnya emak nguplek bikin ayam bakar plus sambal lalapan ini demi bocah-bocah penggila ayam itu…hahahaha…
Alhamdulillah… anak2 suka en gak protes kalo ayamnya gak di goreng garing seperti biasa, resepnya pake resep leluhur aja deh… alias resep jadul ala mamahku
1 kg ayam.
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ons gula merah
1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air
3 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halus masukkan gula merah dan haluskan lagi.
2. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.
3. ungkep ayam dgn bumbu halus sampai empuk
4. Setelah itu bakar ayam tsb sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi supaya bumbunya tambah meresap.
5. sajikan bersama sambal terasi dan lalapan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar