Soto Bandung

kangen mamahku...
lagi belanja di superindo tiba2 pengen bikin soto bandung, mamahku paling jago bikin soto bandung...soto buatannya enak, makanya aku mau bikin ahh..
setelah dpt bahan2nya en begitu nyampe rumah aq langsung tlp mamahku buat nanyain resepnya, ternyata eh ternyata gampang pisan euy... ^_^•

bahan :

-daging sapi (sandung lamur) 500 gram, rebus hingga lunak, potong dadu
-air kaldu sapi 1 liter
-lobak 1 buah, kupas, iris tipis, rebus dan tiriskan
-kedelai goreng 50 gram
-seledri 2 batang, iris tipis
-daun bawang 2 batang, iris tipis
-bawang merah goreng 4 sendok makan
-bawang putih goreng 3 sendok makan
-daun salam 2 lembar
-lengkuas 1 ruas jari, memarkan
-jahe 1 cm, memarkan
-merica bubuk 1/2 sendok teh
-garam secukupnya
-gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat :

-Rebus air kaldu dan daging hingga mendidih.
-Masukkan semua bumbu, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan bumbu meresap.
-Tambahkan lobak, aduk rata.
-Tuang soto dalam mangkuk saji.
-Tambahkan kacang kedelai goreng, seledri, daun bawang dan bawang goreng.
-Sajikan dengan pelengkap sambal rawit, kecap dan jeruk nipis.


jadinya pas weekend ini kita makan siangnya pake soto bandung, hmmm...segerrr
hatur nuhun ya mamah...*jd tambah kangen*