bikin empal gepuk untuk stok persediaan sarapan, praktis... tinggal digoreng. Kalo anak2 lebih suka makannya sama nasi goreng. empal gepuk juga cocok untuk bekal piknik... praktis dan awet karena gak cepet basi.
bahannya :
-500 gr daging sapi bagian sengkel
-2 sdm asam jawa
-2 sdm gula jawa
-6 siung bawang merah, cincang
-2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk
-1 ruas laos, diparut
-garam secukupnya
-minyak goreng, untuk menggoreng
-1 sdm bawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat :
-Rebus daging hingga matang, iris menjadi beberapa bagian, lalu memarkan
-Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging, sisihkan
-Masukkan kembali dagingnya ke dalam air rebusan, lalu rebus kembali bersama
semua bahan hingga kuah mengental
-Angkat dagingnya, lalu goreng hingga matang.
-hidangkan dgn taburan bwg goreng serta sambal lalapan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar